Игорь бухаров

Успех в ресторанном бизнесе

В 1994 году от советского кинорежиссера и сценариста Ролана Анатольевича Быкова Игорю поступает предложение открыть новый ресторан при Фонде развития телевидения и кино. Игорь Олегович решил рискнуть.

По его словам они очень долго думали над названием заведения, идею Игоря назвать ресторан «У Ролана» кинорежиссер откинул, поэтому было решено назвать заведение «Ностальжи», в честь известной радиостанции.

Название утвердили, и вскоре ресторан открылся. Это было первое заведение высокой кухни в столице. В 1999 году при ресторане Игорь открывает школу вин и высокой гастрономии. Эта школа предлагала молодым специалистам пройти курсы для шеф-поваров, официантов, менеджеров и других представителей гостинично-ресторанного дела.

Игорь гордится тем, что открытый ресторан стал одним из первых заведений, которые предлагали джазовую программу. Многие джазовые исполнители начинали свой путь именно в ресторане «Ностальжи».

Вторым проектом Бухарова был летний ресторан «Шатер», открытый совместно с ресторатором Романом Рожниковским. Построенное на Чистых прудах, заведение выполнено в восточном стиле с авторской кухней фьюжн.

Игорь Олегович стал президентом российского отделения организации «International Wine and food society», которая объединяет заведения более чем сорока стран мира. На собраниях организации рестораторы обсуждают, какой напиток подходит под то или иное блюдо, также там рестораторы делятся своим опытом и решают проблемы ресторанного бизнеса.

В 2007 году Игорь Олегович решил создать специальный учебный центр, в котором будут обучать профессии менеджера-управленца для гостиничного и ресторанного бизнеса. Так появилась Академия управления Федерации отельеров и рестораторов РФ. Вскоре Игорь Олегович открыл в Москве рестораны «Бухаров cafe-premium» и «Репортер».

Также занимается выпуском двух журналов – «Дистиллятор» и «Виномания». Первый посвящен дистиллятам, таким как водка, виски, текила и коньяк, второй же специализируется исключительно на описании вин. Также издал книгу «Nostalgie. Секрет успеха», которая в России стала первым печатным изданием о высокой кухне.

Игорь Бухаров и Жерар Депардье

Кроме того Игорь выступает с активной общественной позицией. С 1997 году он стал Президентов гильдии рестораторов в Москве. Сейчас эта организация носит название Федерация рестораторов и отельеров России (ФРИО).

На конкурсе «Золотой Бокюз» Бухаров выступал в качестве президента Национального отборочного тура. Благодаря Игорю Олеговичу российский ресторанно-гостиничный бизнес узнал понятия «новой московской», «кухни с рынка» и «авторской кухни».

Бухаров ведет радиопередачу «Кухонные тайны» на информационно-организационной радиостанции «Эхо Москвы». Под чутким руководством ресторатора разработан проект Специального Технического Регламента, в котором представилась общая концепция развития ресторанного дела в России.

Еще одним важным шагом в карьере Бухарова как ресторатора стало предложение стать руководителем комбината питания «Кремлевский». Игорь с радостью принял предложение и теперь отвечает за организацию питания сотрудников Администрации Президента РФ.

Третий муж – Игорь Бухаров

Гузеева счастливо вышла замуж в 1999 году. Она давно была знакома с Игорем Бухаровым, но раньше не планировала с ним вступать в отношения. В молодости Игорь был скромным и неприметным. Актриса считала, что счастье в деньгах, поэтому предпочла Бухарову банкира.

Фото: kp

Лариса думала, что финансовое благополучие – основа семейной жизни. Всё изменилось, когда произошла неприятность с сыном. Георгия ошпарили кипятком в самолёте, и нужна была срочная помощь. Тогда Гузеева осознала, что нет смысла звонить банкиру.

Фото: bloknot

Именно Бухаров организовал вылет Ларисы с сыном, а в аэропорту встречал вместе с врачом актрису. Именно он возил мальчика в ожоговый центр, где тот проходил реабилитацию. Игорь был всегда рядом, чем и покорил Гузееву.

Супруги иже долгое время состоят в браке, и у них есть общая дочь – Оля. Спустя годы Гузеева говорила о том, что рассталась с супругом. Все думали, что у неё новый роман. Развода так и не случилось, и на данный момент актриса состоит в браке с Бухаровым. Мужчина – известный ресторатор и бизнесмен. Он многого сумел добиться в жизни, поэтому Гузеева сделала правильный выбор.

• Почему не рожает телеведущая Елена Летучая?
• Почему не сложилась личная жизнь певицы Ирины Аллегровой?
• Кто первые жены участников группы «Руки Вверх»?

Первый муж Гузеевой

Гузеева выросла в селе Буртинское, Оренбургской области. Лариса Андреевна в молодости была худой и ровесникам не нравилась. Когда у старшеклассницы появился предмет воздыханий, она не стала ждать, а сама перешла в наступление. Будущая знаменитость отсылала любимому романтические письма. Тот злился и хотел поколотить ее.

Как справляются люди с хроническими заболеваниями в холодный период

Как пахнут ангелы, или почему мамам так нравится запах своего ребенка

Сувенир на всю жизнь: 10 смешных переводов татуировок с китайскими иероглифами

Через пару лет, уже снявшись в «Жестоком романсе», Лариса Андреевна встретила «жениха», когда была в гостях у своей мамы. Тот медленно спивался. Вспомнив чувства девушки, сказал, что сожалеет о своем поведении. Он всегда хотел жить в Ленинграде, и теперь понимает, что упустил шанс.

Рассматривая случай в новом ракурсе, Гузеева обрадовалась, что не смогла тогда добиться ответной реакции, и решила никогда «не ломиться в закрытые двери».

К счастью, в это время Эльдар Рязанов проводил кастинги для своего фильма «Жестокий романс». Лариса явилась на пробы в рваных обрезанных джинсах, в сандалиях разного цвета, с распущенными волосами, в которые были вплетены монетки. Она курила «Беломор» и страшно сквернословила. Но, наверное, мастерство великого режиссера и заключается в том, что он смог увидеть в этой размалеванной, вызывающей девчонке свою нежную и романтичную бесприданницу.

Он был задействован на съёмочной площадке фильма «Соперницы», где Лариса сыграла главную роль. В интервью телеведущая мало говорит о тех годах, лишь подтверждает тот факт, что действительно была замужем. Всё дело в том, что судьба её бывшего мужа была весьма трагичной. В какой-то момент мужчина стал зависим от наркотиков и молодая жена всеми силами пыталась его вытащить из этого. В итоге ничего не получилось и Лариса ушла. Спустя несколько лет Илья умер от передозировки.

Семья Ларисы Гузеевой

В семье Ларисы Гузеевой двое детей – сын и дочь. Она часто говорит, что они для нее это самое главное в жизни. Для сына и дочери, по словам Ларисы, она готова на все. У женщины хорошие отношения с детьми, что нельзя было сказать ранее. Дочь Оля обладает достаточно строптивым характером, на этой почве между матерью и ребенком были постоянные конфликты. Что касается отцов, то Лариса всегда поддерживала их стремление общаться со своими чадами.

Сын Георгий Толордава

Первый ребенок родился во втором браке. Лариса продолжала трудовую деятельность в течение всей беременности. Поклонники, узнав о появление ребенка, устроили овацию около роддома. Молодой маме пришлось просить их о том, чтобы они ушли. Поклонники выполнили просьбу актрисы и разошлись. К сожалению, сын не смог сплотить своих родителей и спустя непродолжительное время они развелись.

Взрослый Георгий нашел себя в компьютерной сфере. Он хорошо общается с матерью и навещает отца, который живет в одном из грузинских поселений.

Дочь Ольга Бухарова

Второго ребенка актриса родила уже в 40 лет. Беременность проходила тяжело – постоянно повышенное артериальное давление. Поэтому Гузеевой пришлось лежать в больнице на сохранении. Чтобы не рисковать жизнью ребенка, Лариса решила делать кесарево сечение. Операцию провели в одной из московских больниц.

Взрослая Ольга не захотела продолжать обучение после окончания школы в 2016 году. Гузеева приняла решение дочери и отложила поступление на год. Но девушка не сидела без дела. Она посещала курсы современного дизайна. Оля увлекается гимнастикой и с подросткового возраста мечтает стать танцовщицей. Больше всего выделяет ирландские танцы.

Интересно!

В 18 лет Ольгу часто попрекали за необычную внешность – короткую стрижку, вызывающий стиль и пирсинг в носу. Спустя время девушка сменила свой имидж. Теперь у нее длинные локоны и неяркий макияж.

Ведущая телешоу «Давай поженимся» уверена в том, что женщина не должна от кого-либо зависеть, но должна уметь содержать своих детей сама. Поэтому Лариса не сидит без дела, она продолжает вести различные передачи, снимается в кинофильмах и ведет ресторанный бизнес. Это можно увидеть по фото Ларисы Гузеевой в соц. сетях.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Алла Перфилова/Александр Шульгин

Алла Перфилова, которую все знают как певицу Валерию, надеялась создать не только творческий союз, но и крепкую семью со вторым мужем, продюсером 90-х Александром Шульгиным. И терпеливо переносила его вспыльчивость, веря, что со временем сумеет обуздать взрывной характер супруга.

Валерия со своим бывшем мужем и продюсером Александром Шульгиным

Родила троих детей, сносила рукоприкладство Шульгина, даже предложила обвенчаться в церкви, видимо надеясь, что после этого Александр изменится. Но чуда не случилось: Шульгин устроил скандал прямо в храме, что стало окончательной точкой в их отношениях. Певица с детьми уехала к родителям и начала бракоразводный процесс.

Личная жизнь Ларисы Гузеевой

Телеведущая не раз признавала то, что она рано начала встречаться с мужчинами. Еще подростком девочка была популярна среди противоположного пола и умело этим пользовалась. Молодая Лара могла не прийти на свидание, которое сама назначала. В институте девушка тоже очаровывала мужчин своей красотой и уверенностью, но свою любовь так и не нашла.

Позже Лариса Гузеева выходила замуж три раза. Но стала счастливой лишь в последнем браке с Игорем Бухаровым. Артистка симпатизировала мужчинам богемы. Больше всех она выделяла певцов: Игоря Талькова, Бориса Гребенщикова, Виктора Цоя, Стаса Намина.

Бывший муж Илья Древнов

О первом замужестве телеведущей известно мало. Она не любит рассказывать про свой неудавшийся опыт создания семьи. В 1984 году Лара связала свою жизнь с Ильей Древновым. Он ассистировал оператору на съемках фильма «Соперницы». Гузеева же играла главную роль. Через некоторое время после свадьбы молодой человек пристрастился к наркотикам.

Жена всячески пыталась избавить его от зависимости. Но ничего не вышло и спустя долгих 8 лет Лариса рассталась с первым мужем. Известно, что через некоторое время после развода Илья умер от передозировки.

Бывший муж Каха Толордава

В 1991 году Лара принимала участие в кинофильме «Избранник». Здесь она познакомилась со своим вторым мужем Кахой. Толордава был образованным, деликатным и внимательным. С ним женщина забывала о своих проблемах, а работа превращалась в праздник.

После окончания съемок, артистка уехала в Ленинград, возлюбленный последовал за ней. В тот момент женщина поняла, что хочет от него ребенка. Во время беременности она продолжила работать и долго скрывала свое положение.

За несколько дней до родов пара узаконила свой брак. И в 32 года женщина родила своего первого ребенка (1991 год). Женщина не привыкла долгое время сидеть без дела, поэтому почти сразу продолжили свою карьеру. Но брак не сложился и супругам пришлось развестись. Бывший муж уехал в Тбилиси, но не перестал общаться с сыном – Георгий часто навещает отца в Грузии.

Муж Игорь Бухаров

Последний и самый удачный брак состоялся в 1999 году. Лара и Игорь были знакомы со студенческих лет. Но девушка была строптива и не замечала скромного молодого человека.

После того, как Гузеева рассталась со вторым супругом, она переехала в Москву и начала встречаться с банкиром. Телеведущая ошибочно думала, что деньги могут решить все. Но после неприятного инцидента в самолете, когда на ее сына случайно пролили кипящую воду и нужно было срочно помочь, молодая женщина поняла, что банкиру звонить нет смысла. Тут она вспомнила об Игоре. Он сразу же позаботился об организации обратного вылета, встретил в аэропорту с врачом (на VIP-входе), помог вылечить ребенка и поддерживал морально.

Позже муж Ларисы Гузеевой признался, что полюбил супругу еще в студенческие годы. Он постоянно помнил о ней и ждал. Актриса была благодарна и полюбила Игоря уже во взрослом возрасте. Плодом их семейных отношений стала дочь Оля.

Гузеева и ее муж счастливы уже много лет. Телеведущая вынесла для себя урок, что самый удачный союз основывается на дружбе и чуткости друг к другу. Часто появляются слухи о разводе. Поклонники телеведущей наверняка запомнили тот случай, когда она подтвердила, что хочет разойтись с супругом из-за девушек, которых он добавлял к себе в одной из соц. сетей. Но постепенно пара пришла к взаимопониманию и решили конфликт.

Интересно!

Какое-то время ходили слухи о внебрачном сыне Игоря — Владиславе, но они так и не получили подтверждения мужа Гузеевой. Он является примерным семьянином, поэтому вариант измены исключен.

Однажды актриса высказалась по поводу своих трех браков – «Со временем я поняла, что 1-ый муж дан для опыта, 2-ой — для рождения ребенка, а 3-ий — чтобы почувствовать настоящую любовь».

Последние новости из жизни Ларисы Гузеевой

По сообщениям представителей средств массовой информации, в 2017 году в личной жизни артистки случился некий кризис – актриса перебралась вместе с дочкой от мужа к сыну, который живет отдельно от матери. Позднее уже артистка рассказала, что в совместной жизни супругов случились некоторые недопонимания, однако им вовремя удалось «включить мозги». До настоящего момента публике остается только догадываться, что же случилось между супругами. По мнению самой актрисы, дыма не бывает без огня.

В 2021 году на просторах интернета появились фото со свадебного торжества сына Гузеевой. Лариса неоднократно отмечала, что очень любит свою невестку и относится к ней, как к родной дочери.

Также в жизни знаменитости в недавнем времени произошел трагический случай – скончалась ее любимая мать. По словам близких актрисы, она очень трепетно относилась к своей родительнице, поэтому сильно переживала, когда та заболела.

Через некоторое время поклонники сделали вывод, что нашлись все же люди, попытавшиеся задеть ведущую, воспользовавшись трагедией в ее жизни. На пару недель Лариса Гузеева выпала из медийного пространства, но потом все же вернулась к работе, опубликовав в Сети соответствующий ролик. Поклонники предположили, что женщина отправилась на отдых в Германию.

Звезда сейчас

Прекрасному профессионалу, спокойнейшему человеку Игорю Бухарову, вероятно, не суждено было тихо и мирно провести свои зрелые годы. Дело вовсе не в его профессиональных качествах. С карьерой, как раз, у Бухарова сложилось все прекрасно.

Он ведет свое дело, и нередко появляется на телевидение. Так, например, после того, как они с супругой были приглашены на программу «Смак» с ведущим Иваном Ургантом, им в голову пришла идея вести собственную кулинарную программу «ТилиТелеТесто». Программа успешно дебютировал на Первом Канале.

Дело в том, что спокойствия Бухарова лишает собственная жена – Лариса Гузеева. Яркая, экстравагантная, неуемная брюнетка еще в 2017 году бросила в одной из программ, что с мужем они разъехались и вместе не живут. Многочисленные поклонники пары уже начали гадать из-за чего произошел развод, но оказалось, что никакого развода не было, а был просто ремонт в загородном доме Бухаровых.

Только слухи утихли, как в 2021 году Гузеева опять сообщила о сложностях в семье. Однако, и эти проблемы они сумели решить. Но, видимо, так и живут настоящие творческие люди- и взлеты, и падения, и снова взлеты и перемирия.

В 2021 году Игорь Бухаров создает чудесный труд- книгу «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд». В этой книге он рассказывает о том, как готовится кухня для футболистов разных городов России. Мало того, автор подробно описывает, как можно приготовить блюда, и описывает это настолько просто, что с рецептами справится даже начинающий повар.

Поделиться ссылкой:

Личная жизнь

Игорь Бухаров вот уже много лет счастливо женат на актрисе российского кино и популярной телеведущей Ларисе Гузеевой. Познакомился с ней Игорь, когда ему было 17 лет. Он был скромным и застенчивым, и Лариса не воспринимала его серьезно.

И только спустя десятилетия мужчина доказал красавице силу своих чувств. На момент свадьбы с Бухаровым у Ларисы уже было за спиной два развода, рос любимый сын Георгий, о котором Игорь сразу стал заботиться как о родном. Вскоре в семье родилась дочка Ольга.

Лариса Андреевна признается, что этот брак самый удачный, потому что основан на дружбе и чуткости друг к другу. Так получилось, что их история любви началась еще в студенческие годы и прошла через всю жизнь. В 2013 году мужчина даже сделал себе тату с портретом Ларисы Гузеевой на плече.

Однако в их паре все время бушуют нешуточные страсти, бойкая Гузеева спокойному Бухарову не дает ни минуты покоя. Например, как раз на программе «Смак» она рассказала Ивану Урганту, что в 2016 году их пара была на грани развода. Актриса призналась, что как-то проверяла телефон мужа и увидела у него в друзьях легкомысленную девицу. Скандал был нешуточный, даже дети ее просили опомниться.

Игорь Бухаров с женой Ларисой Гузеевой

Стоит отметить, что Игорь Бухаров никак не прокомментировал эту историю, оставаясь невозмутимым все то время, пока его любимая женщина излагала подробности их семейной жизни.

Некоторое время в СМИ муссировались слухи о внебрачном сыне ресторатора, но подтверждений эти домыслы в интервью Игоря Олеговича не получили.

Муж Гузеевой дорожит родными и, несмотря на свою профессию, позволяет жене чувствовать себя хозяйкой на кухне. Оба супруга любят готовить, а несколько лет назад Бухарову пришлось даже сбросить лишний вес: с помощью диетического питания и спорта он похудел на 27 кг. Сравнить внешний вид Игоря Олеговича до и после диеты можно по многочисленным фото в Интернете.

Столь разительная перемена во внешности Игоря Бухарова натолкнула Гузееву на мысль о его измене. Но как бы ни старались СМИ, никаких доказательств о его романах на стороне им «накопать» не удалось.

В 2013 году Бухаров создал себе страницу в «Инстаграме», куда регулярно выкладывает новые фото. Судя по его аккаунту, он много ездит по стране, посещает кулинарные фестивали и мероприятия.

Последние новости о личной жизни Гузеевой

В 2020 году актриса с супругом не избежали самоизоляции. Они посмеялись над домашним перееданием, записав смешной видеосюжет. Муж замаскировался одеялом и пошел к холодильнику, но жена его все равно раскусила. Тема похудения актуальна для супругов. Лариса долго не могла самостоятельно избавиться от лишнего веса и похудела только по специальной программе в санатории.

После самоизоляции Гузеева вернулась к телевизионным съемкам. В новом шоу «На дачу» актриса приезжает в гости к семьям, которые проводят карантин на дачных участках. Лариса помогает людям по хозяйству и развлекает их беседой. Благодаря богатому жизненному опыту актриса также дает советы по поводу семейной жизни.

В 2021 году зрители увидели Ларису Гузееву в новогодней программе на «Первом канале». Актриса выглядела моложе с короткой челкой, вечерним макияжем и высокой прической.

Ольга Бухарова снялась в программе вместе с матерью. Дочь актрисы выглядела мило и естественно в коричневом пальто, без макияжа и с кучерявыми волосами. Раньше бунтарские образы Ольги вызывали бурю критики.

Последние новости

1 сентября 2021 года Гузеева гуляла на свадьбе сына Георгия. Его женой стала девушка Анна, с которой парень встречался несколько лет. Актриса любит свою невестку, называет ее умницей и красавицей, ценит за скромность и хозяйственность.

Телеведущая выложила в Инстаграм фото со свадьбы и пожелала молодым семейного счастья.

Какими будут отношения Ларисы Гузеевой с сыном и его семьей, пока неизвестно. Впрочем, вряд ли что-то изменится. Ведь актриса долго знает Аню. Недавно Георгий с невестой, и Гузеева с дочерью ездили вместе отдыхать во Францию. Ревности между дамами не наблюдалось.

Дети

У Гузеевой сын и дочь. Отец Георгия – Каха Толордава. После развода женщина не препятствовала общению сына с папой, а также грузинскими дедушкой и бабушкой. Парень часто гостевал в Тбилиси.

Младшую дочь Ольгу Лариса Гузеева родила от третьего мужа Игоря Бухарова ближе к 40. Разница между братом и сестрой 8 лет.

Дети Гузеевой воспитывались больше бабушкой из-за плотного графика актрисы. Лариса снималась, работала на телевидении, вела собственный ресторанный бизнес.

Естественно, из-за отсутствия материнского контроля дети иногда доставляли проблемы. Гузеева старалась решать их волевым участием. Дети, особенно Ольга, воспринимала родительские меры в штыки.

Дочь Ларисы Гузеевой: биография и фото

В 2021 году Ольга окончила школу. Стал вопрос о дальнейшем жизненном пути девушки. На семейном совете было решено отложить поступление на год, а пока отдать ее на курсы современного искусства и коммуникационного дизайна.

Ольга всерьез увлекается гимнастикой, с 15 лет мечтает быть танцовщицей, любит ирландские танцы.

18-летнюю девушку нередко упрекали за неформальный имидж. Она предпочитала вызывающий стиль, короткие стрижки, серьгу на носу. Но сейчас кардинально сменила имидж. Теперь у красавицы вьющиеся длинные волосы и нежный макияж.

Внебрачный сын

На первоапрельской программе 2015 года «Давай поженимся» участвовал молодой человек с Кубы. Он якобы приехал на передачу вместе с матерью, чтобы найти себе невесту.

В ходе эфира ситуация приняла неожиданный поворот. Мать парня заявила, что она его усыновила и воспитала. А родной мамой его является Лариса Гузеева. Доказательством послужило фото, на котором актриса изображена с отцом юноши с Кубы.

В итоге Лариса Гузеева призналась, что 28 лет назад у нее был роман с кубинцем, и действительно она родила своему возлюбленному сына. Затем продолжила передачу.

Поднялся ажиотаж. Но выяснилось, что история с незаконнорожденным сыном была первоапрельской шуткой , как у Ирины Дубцовой с мужем.

Игорь Бухаров — биография

Игорь Бухаров является президентом Федерации рестораторов, отельеров РФ. Это успешный предприниматель, знаменитый кулинар, издатель, телеведущий. Бизнесмен женат на актрисе Ларисе Гузеевой.

Детство и юность

Игорь Бухаров – коренной москвич. Он родился 2 июня 1960 года. Отец будущего предпринимателя был военным, вскоре после рождения сына его перевели на новое место службы, в Германию. Именно в этой стране прошло детство и юность Игоря. Дедушка Игоря был известным классическим певцом, исполнителем ведущих партий в самых знаменитых оперных театрах Советского Союза.

Игорь Бухаров в молодости

Юноша, окончивший среднюю школу в Веймаре, через год отправляется на действительную службу. Два года он служил на Беломорье, в мотострелковой дивизии, которая находилась возле Мурманска. После службы демобилизованный воин возвращается в Москву. Молодой человек хотел поступать в ВУЗ, но не успел вовремя подать документы. Нужно было искать какую-то работу.

Добрый совет Игорю дал его хороший знакомый, Константин Илютин. Приятель предложил устроиться на работу в ресторан «Будапешт», попробовать себя в качестве помощника повара. Молодой человек сильно сомневался в своих способностях, он просто не имел никакого понятия о процессе приготовления пищи. Но именно этот случайный выбор кардинально изменил всю дальнейшую биографию Игоря Бухарова.

Карьера

Прошло совсем немного времен, и Игорь понял, что готовить вкусную пищу невероятно интересно и увлекательно. Он решил посвятить себя поварскому делу. Шесть лет Игорь потратил на обучение всем секретам поварского мастерства и достиг в этом деле немалых успехов.

Здесь он занимает должность заместителя директора. Через некоторое время ему предложили возглавить кафетерий «Гамбургер». Успешный кулинар и руководитель отлично понимает, что без специального образования ему уже не обойтись. Одновременно он учится в институте имени Плеханова, получает диплом экономиста сферы общественного питания.

Ресторанный бизнес

Заветной мечтой Бухарова было открытие собственного ресторана. Эту идею известному кулинару подкинул знаменитый актер Ролан Быков. Кроме самой идеи, он предоставил в распоряжение будущего ресторатора подходящее помещение, которое находилось на территории Фонда развития детского кинематографа. Компаньоном Бухарова стал Роман Рожниковский.

Ресторатор Игорь Бухаров

Новый ресторан получил название «Ностальжи». Это был первый столичный ресторан, где гостям подавались только блюда высокой кухни. Многих посетителей привлекала сама атмосфера ресторана, в котором звучал джаз в живом исполнении. Понадобилось совсем немного времени, чтобы жители столицы оценили усилия новоиспеченных рестораторов.

К концу 90-х годов это заведение стало настоящим культовым местом, где не только наслаждались превосходными блюдами, но и получали эстетическое удовольствие от хорошей музыки. Целый ряд знаменитых музыкантов, представителей джазового направления, начинали именно в этом ресторане. Уютная атмосфера, превосходная кухня и музыка действовали на посетителей, как магнит, в этом заведении собирался весь столичный бомонд.

Окрыленный своим успехом, Игорь идет дальше по пути совершенствования. К концу 90-х годов он решил вместе со своей командой освоить новое направление. На базе первого ресторана открывается школа сомелье. Здесь готовятся кадры, досконально разбирающиеся в качестве вина, умеющие правильно его подавать. Кроме отделения дегустаторов, в школе работают и другие курсы, готовящие профессионалов для ресторанного бизнеса.

Игорь Бухаров основатель школы сомелье

Вскоре открылся второй ресторан Игоря Бухарова. Это было летнее заведение под названием «Шатер», расположенное на Чистых Прудах. В кухне этого ресторана были только авторские блюда. Все остальное – интерьер, музыкальное сопровождение было выполнено в восточном стиле. Дела бизнесмена шли исключительно хорошо, совсем скоро он открывает еще два заведения – «Репортер» и «Бухаров cafe-premium».

В 1997 году Игорь Олегович становится президентом Федерации рестораторов, являющуюся частью международной организации. В состав организации входят представители более 40 стран. В 2000 году знаменитому российскому ресторатору предложили стать во главе двух печатных изданий, названия которых «Виномания» и «Дистиллятор». Игорь Олегович с радостью принимается за работу, журналы под его руководством будут выпускаться вплоть до 2010 года.